1. 梭子蟹怎么做好吃又简单，大闸蟹好吃还是海蟹好吃？
这个问题其实不能更简单。像我这样的沿海人氏大多爱吃海蟹，而内地人氏大多爱吃大闸蟹。二者最大不同就是海蟹中的一丝海味，对喜欢的人来说是鲜，对厌恶的人来说是腥。
另外每个人都有自己心爱的味道，就像自己的孩子，容不得别人指手画脚。所以我方奉劝那些叫嚣着“xx就是垃圾！”“xx咸的能吃？！”的人，请不要在地域黑的道路上越走越远。
而提这种问题的人，一样买一只自己尝尝是获得答案的最简单途径。我国地大物博，即使你问牛屎好不好吃也会获得肯定的答案的，但不得其法的你要尝试的话，那就是个杯具。
2. 梭子蟹怎么做可以好吃？
梭子蟹做法如下：
1.精葱，姜片，蒜瓣，小米椒，线椒全部切好备用。
2.梭子蟹去鳃洗净，对切成两半。沥水备用
3.花椒少许。不喜欢花椒味的朋友可以选择不放。
4.热锅冷油加入步骤一里一半的配料，姜蒜小米椒花椒全放，线椒和精葱放一半。煸炒出香味把处理好的梭子蟹倒进锅里翻炒。
5.加两小勺老抽，四小勺生抽，加适量的盐。继续翻炒，加入适量的水，稍微焖一下。然后加适量的老干妈或者是你喜欢的任何酱。
6.大火烧开后加入剩余的精葱和线椒。
7.差不多这样。翻炒一下，然后再稍微焖一下。最后大火收汁。
3. 梭子蟹怎样做才好吃？
1.下面开始介绍所需要的食材：
梭子蟹、鸡蛋、生抽、芝麻油、小葱、食盐
2、先把梭子蟹蟹壳剥掉，去除蟹胃，剪去蟹嘴，去除蟹腮，前半段蟹腿剪掉，蟹肚脐去除，再剪成四份
3、碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，在蛋液中放入少许食盐，放入等量的温水，快速搅匀，再把蛋液倒入盘中，把蟹摆进去，再放上蟹壳
4、放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时夹出，再淋上生抽、少许芝麻香油增香，撒上葱花就可以开吃了
5、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质
4. 最简单的葱油炒蟹的做法步骤图？
最简单的葱油炒蟹的做法
材料梭子蟹：3只; 姜：1大块; 洋葱：½个; 香菜：1根; 蒜：5瓣; 食盐：2克; 江米酒：5克; 生抽：10克; 蚝油：5克; 海鲜酱：5克; 白糖：3克; 淀粉：适量; 豆油：20克; 1花蟹个头较小，宰杀处理干净后，每一只蟹身斩成两半，放入碗中沥干，加入盐、米酒腌制15分钟 2 此时，将洋葱切成丝，姜也切成姜丝，蒜瓣拍碎，辣椒切成两段，香菜洗净备用 3 在花蟹的切口处沾上干淀粉，这样可以锁紧蟹肉水份，使炒出的蟹更鲜，同时也可以防止炒蟹的时候溅油 4 锅烧热，倒入油，油可以多放些，炒出的蟹更香 5 把沾了淀粉的花蟹放入锅中，用中火将花蟹炒至变色 6 加入姜丝蒜瓣和辣椒翻炒 7 生抽、蚝油、口急汁、海鲜酱、白糖混合成一碗酱汁，倒入锅中，调成小火焖烧3分钟，使花蟹吸收酱汁滋味 8 调成大火，加洋葱炒出葱香 9 最好加入香菜碎翻炒片刻即马上出锅，趁热食用，喝两杯小酒就更爽了
5. 梭子蟹腿怎么做好吃？
这里是晓食录，给您专业解答。
梭子蟹我们这叫飞蟹，非常肥美，一般拿来清蒸或者盐水煮最鲜美了，单独蟹腿的话，肉有点少，就不宜蒸或煮了，我们有更好的做法，做成麻辣口味的吮指蟹脚，吃饭喝酒都搭配，
麻辣吮指蟹钳
做法
1.准备蟹腿约300克，如果喜欢味重一点的，可以将蟹腿轻轻拍一下，拍裂，以便更好的入味，
2. 准备配料，姜片3片，蒜瓣5个，麻椒粒5克，红干椒节5克，大茴香3克，
3. 锅内加油少许，下去姜片、蒜瓣爆香，
4. 下入蟹腿煸炒至断生，
5. 这时下入干椒节、麻椒粒、大茴香炒出香味，
6. 然后下入豆瓣酱3克，蚝油3克，火锅料3克，炒至出红油，加少许水，再加味精3克，胡椒粉2克，小火煨一会儿
7. 等彻底入味后，大火收汁，不用收的太干，吃的时候还要蘸汁吃呢，
8. 最后出勺装盘即可。这道美味的蟹腿就做好了，开瓶啤酒，造吧。
6. 如何做香辣梭子蟹？
原料：梭子蟹适量、大葱适量、生姜、蒜头适量、花椒适量、干辣椒、食用淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、盐、白糖适量、食用油适量。
做法步骤：
第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。
第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。
第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。
第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。
第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。
7. 梭子蟹正宗做法？
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；
梭子蟹做法：
1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；
2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；
3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；
4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；
5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；
6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；
7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
