1. 开封小吃，开封最火的小吃是什么？
开封最火的小吃有第一楼、老黄记的小笼包，赵记四味菜，张老五羊肉汤，老庞家桶子鸡，兴盛德麻辣花生，邓记五香花生，白记花生糕，沙家酱牛肉，还有张三炒凉粉等等。
2. 开封那里的小吃很好吃？
开封市小吃很多，在开封回民街也就是寺门有很多种小吃，但是哪里有最好吃的小吃，大家公认的是开封小宋城小吃集开封市优质小吃于一城，什么名小吃都有。
3. 开封市早餐推荐？
推荐几个开封的早餐：
1，开封的早上各种羊肉汤，四味菜，牛肉汤，羊双肠。比较有名的如国强羊肉汤，赵记四味菜，孙记羊双肠等。
2，开封的杠子油条，胡辣汤，豆沫，鸡蛋灌饼，小笼包子等，小巷子里往往最正宗，看到本地人排队吃准没错，绝对美食早餐。
4. 开封扣碗卷煎做法？
开封扣碗卷煎是一道具有地方特色的美味佳肴，做法如下：
食材准备：
1. 面粉：适量
2. 肉馅：适量
3. 葱花：适量
4. 鸡蛋：1 个
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 花椒粉：适量
9. 生姜：适量
10. 干辣椒：适量
11. 八角：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备肉馅：将猪肉剁碎，加入葱花、盐、生抽、料酒、花椒粉等调料，搅拌均匀。
2. 制作面皮：将面粉加入适量水，揉成面团，擀成薄皮。
3. 摊煎面皮：将擀好的面皮放入平底锅中，用中火煎至两面微黄，取出备用。
4. 炒馅料：另起锅，加入食用油，放入生姜、干辣椒、八角等调料炒香。
5. 加入肉馅：将炒好的调料倒入肉馅中，搅拌均匀。
6. 卷煎：将煎好的面皮摊平，在一侧放上一勺肉馅，用面皮将肉馅卷起，两端封口。
7. 蒸煮：将卷好的扣碗卷煎放入蒸锅中，大火蒸煮 10 分钟。
8. 出锅：蒸好后取出，切成小段，摆盘即可。
这是开封扣碗卷煎的一种做法，口感鲜美，肉质嫩滑，面皮酥脆。你可以根据自己的口味进行调整，尝试制作这道美味佳肴。
5. 开封小吃？
开封灌汤包，鲤鱼焙面，开封桶子鸡，炒凉粉
双麻火烧，红薯泥，花生糕，汴京烤鸭
开封双羊肠，陈留豆腐棍，开封锅贴
羊肉炕馍，开封锅贴
6. 开封有啥好吃的？
1、套四宝，四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑，一道菜多种味道，醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香，是一道不可多得美食。
2、鲤鱼焙面，开封传统佳肴之一，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，色泽枣红，软嫩鲜香，极为可口。
3、灌汤包，是开封知名风味面点，皮馅分明，形式美观，内容丰富，汤汁丰富，香气扑鼻，深受大家喜欢。
4、邢家锅贴，始创于清朝光绪8年，选料严谨，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。
5、炒凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，口感爽利、酱香绵长，焦而不糊，十分美味。
